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Pomodoro: proprietà nutrizionali e caratteristiche botaniche
Per tutta l'estate, regnano sulle nostre tavoli i pomodori, di tante diverse varietà. Esaminiamo le loro proprietà, il contenuto nutrizionale, ma anche la loro storia e le caratteristiche botaniche. Continua la lettura »
Le domande dei lettori:
"È possibile seguire una dieta vegetale per chi è celiaco?"
Certo, non ci sono differenze tra dieta vegan e onnivora riguardo a questo
aspetto.
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Iperuricemia, gotta e legami con la dieta
L’insorgenza della gotta è dovuta al deposito nelle articolazioni di cristalli di acido urico, causato da elevati livelli di acido urico nel sangue. È una condizione piuttosto frequente ed in progressivo aumento, visto l'alto consumo di cibi animali, ricchi in purine. Continua la lettura »
Ricetta: Quinoa alle verdure e ceci
Un piatto unico molto colorato e gustoso, da completare con un po' di verdura cruda tagliata a listarelle da sgranocchiare. Scopri la ricetta e le sue caratteristiche nutrizionali. Continua la lettura »