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Abbiamo oltre 15 anni di esperienza nello sviluppo di corsi di nutrizione vegetale, tutti organizzati o co-organizzati da Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana - SSNV. Dal 2000, SSNV diffonde l'informazione scientifica sul tema della nutrizione basata sui cibi vegetali, raccogliendo nel suo comitato scientifico i maggiori esperti italiani di nutrizione plant-based.
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Dal blog
Ricetta: Insalata di quinoa ed edamame
Una pietanza che, accompagnata a verdure crude o cotte, è un ottimo pasto, completo di tutti i nutrienti. Molto saziante per la presenza abbondante di fibra, ricca di proteine dall'ottimo profilo nutrizionale. Continua la lettura »
Per raggiungere la dieta dei nostri desideri, serve un gran balzo o basta un saltino?
Raccontiamo la storia di Gianni e delle sue paure nel passare a una dieta 100% vegetale, che pure vorrebbe seguire, in due differenti scenari. In questa storia, il lieto fine lo decidi tu. Continua la lettura »
Ricetta: Porridge energetico banana e avena
Uno spuntino sostanzioso particolarmente adatto per uno sportivo che deve allenarsi entro circa 2 ore. Fornisce carboidrati facilmente digeribili per l’energia, una piccola quota proteica e pochi grassi per favorire una digestione rapida. Continua la lettura »
Uno studio medico, due storie. In quale ti riconosci?
Due pazienti. Due medici. Due scenari. In quale situazione ti riconosci? Leggi attentamente le due storie, poi scegli. Continua la lettura »
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