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Abbiamo oltre 15 anni di esperienza nello sviluppo di corsi di nutrizione vegetale, tutti organizzati o co-organizzati da Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana - SSNV. Dal 2000, SSNV diffonde l'informazione scientifica sul tema della nutrizione basata sui cibi vegetali, raccogliendo nel suo comitato scientifico i maggiori esperti italiani di nutrizione plant-based.
Siamo convinti che il mondo sarebbe migliore se ci fosse più istruzione e informazione, quindi manteniamo i prezzi dei corsi il più bassi possibile, compatibilmente con la mole di lavoro necessaria alla realizzazione di corsi di questo livello.
Dal blog
Ricetta: Curry di lenticchie e spinaci
Un piatto saziante e ricco di ferro e proteine. Abbinando riso basmati o un altro cereale in chicco si ottiene un piatto completo. Scopri la ricetta e le sue caratteristiche nutrizionali. Continua la lettura »
La dieta per la salute planetaria è la dieta salutare, sostenibile ed equa per tutti gli esseri umani proposta dalla Commissione EAT-Lancet, che prevede di diminuire drasticamente i consumi di carne, latticini e uova. Continua la lettura »
Ricetta: Polpette di verza e tofu
Una pietanza ricca di proteine, minerali e fitocomposti protettivi, che si può preparare in diverse varianti semplicemente cambiando la verdura principale (per esempio usando il cavolfiore, il broccolo, ecc.). Scopri la ricetta e le sue caratteristiche nutrizionali. Continua la lettura »
Come sostituire la carne passando alla dieta vegetale
Le domande dei lettori:
"Consumo poca carne e pesce, come posso sostituirli se passo a una dieta
vegetale?"
Se davvero si consuma una quantità limitata di cibi animali, basta
sostituirli con legumi e derivati.
Continua la lettura
»
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