07 Luglio 2025
Tempo di lettura: 3 minuti
Domanda dei lettori: "È possibile seguire una dieta vegetale per chi è celiaco?"
Certo, non ci sono differenze tra dieta vegan e onnivora riguardo a questo aspetto: vanno evitati i cereali con glutine in entrambi i casi.
È importante sfatare il mito secondo cui chi segue un’alimentazione a base vegetale avrebbe più difficoltà ad applicare una dieta senza glutine rispetto agli onnivori: convinzione errata, perché le precauzioni da prendere sono le stesse per l’alimentazione onnivora e per quella vegan.
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Al contrario, chi segue un’alimentazione 100% vegetale può essere addirittura avvantaggiato: l’ampia disponibilità di alimenti vegetali naturalmente privi di glutine, tra cui tanti cereali, permette di conoscere numerosi alimenti consentiti ed evitare l’acquisto di costosi prodotti dietetici.
Una dieta 100% vegetale rappresenta inoltre uno strumento efficace per migliorare lo stato di salute delle persone intolleranti al glutine, che potrebbero essere facilmente esposte ad alcuni deficit di vitamine, minerali, sostanze antinfiammatorie e antiossidanti.
Esistono vari dubbi come questo, spesso causati dai numerosi falsi miti diffusi, che possono sorgere al momento del passaggio alla dieta vegetale. Per avere risposte concrete (e corrette!), chiaririsi le idee e sapere come strutturare una dieta vegetale ottimale, consigliamo il pacchetto di corsi:
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Sono stata contenta del corso. Come, del resto, tutti i vostri che ho seguito in precedenza, anche questo corso è ben fatto, chiaro, esaustivo, strutturato in modo organico e completo. Apprezzo anche i test di autovalutazione alla fine di ogni capitolo. Complimenti dunque per il vostro lavoro, didatticamente esemplare. — Daniela R.
Complimenti per i corsi, che ho trovato davvero ben fatti e a un prezzo validissimo! — Emanuele R.
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Categoria: Le domande dei lettori
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