dr. Gianluca Rizzo

Biologo Nutrizionista

• Laurea in Scienze Biologiche presso l’Università degli Studi di Messina nel 2003 con votazione 110/110.
• Dottorato di Ricerca in Biologia e Biotecnologie presso l’Università degli Studi di Messina e Roma Tre nel 2007.
• Post Doc su malattie neurodegenerative presso Roma Tre dal 2007 al 2010.
• Master Universitario di II livello in Integratori Alimentari e Salute presso l’Università degli Studi di Messina nel 2014.
• Corso Universitario di Perfezionamento in Nutraceutica presso Università degli Studi di Messina nel 2014.
• Autore di oltre 50 pubblicazioni scientifiche internazionali a revisione paritaria.
• Revisore, Guest Editor, Topic Editor e Editor Associato di diverse riviste scientifiche internazionali.
• Relatore in Master Universitari e relatore e direttore scientifico in Corsi ECM.
• Biologo Nutrizionista dal 2010.
• Fa parte del Comitato Scientifico di Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana-SSNV.

Docente nei corsi:

Microbiota intestinale, probiotici e alimenti fermentati

Questo webinar registrato illustra le dinamiche relative al microbiota intestinale, la sua influenza sulla salute e la correlazione con il cibo. La dieta rappresenta un forte determinante per un microbiota sano e quindi è importante conoscere le caratteristiche fondamentali degli alimenti fermentati, delle sostanze prebiotiche e dei probiotici.

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