dr. Gianluca Rizzo

Biologo Nutrizionista

• Laurea in Scienze Biologiche presso l’Università degli Studi di Messina nel 2003 con votazione 110/110.
• Dottorato di Ricerca in Biologia e Biotecnologie presso l’Università degli Studi di Messina e Roma Tre nel 2007.
• Post Doc su malattie neurodegenerative presso Roma Tre dal 2007 al 2010.
• Master Universitario di II livello in Integratori Alimentari e Salute presso l’Università degli Studi di Messina nel 2014.
• Corso Universitario di Perfezionamento in Nutraceutica presso Università degli Studi di Messina nel 2014.
• Autore di oltre 50 pubblicazioni scientifiche internazionali a revisione paritaria.
• Revisore, Guest Editor, Topic Editor e Editor Associato di diverse riviste scientifiche internazionali.
• Relatore in Master Universitari e relatore e direttore scientifico in Corsi ECM.
• Biologo Nutrizionista dal 2010.
• Fa parte del Comitato Scientifico di Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana-SSNV.

Docente nei corsi:

Microbiota intestinale, probiotici e alimenti fermentati

Questo webinar registrato illustra le dinamiche relative al microbiota intestinale, la sua influenza sulla salute e la correlazione con il cibo. La dieta rappresenta un forte determinante per un microbiota sano e quindi è importante conoscere le caratteristiche fondamentali degli alimenti fermentati, delle sostanze prebiotiche e dei probiotici.

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La dieta antinfiammatoria

Questo webinar registrato fornisce le basi scientifiche sul ruolo della dieta vegetale nell’infiammazione cronica di basso grado. Spiega come pianificare una dieta da utilizzare come valido strumento per la prevenzione e per la risoluzione dell’infiammazione nelle sue fasi iniziali.

Dettagli sul corso »