Biologo Nutrizionista
- Laurea in Scienze Biologiche presso l’Università degli Studi di Messina nel 2003 con votazione 110/110.
- Dottorato di Ricerca in Biologia e Biotecnologie presso l’Università degli Studi di Messina e Roma Tre nel 2007.
- Post Doc su malattie neurodegenerative presso Roma Tre dal 2007 al 2010.
- Master Universitario di II livello in Integratori Alimentari e Salute presso l’Università degli Studi di Messina nel 2014.
- Corso Universitario di Perfezionamento in Nutraceutica presso Università degli Studi di Messina nel 2014.
- Autore di oltre 50 pubblicazioni scientifiche internazionali a revisione paritaria.
- Revisore, Guest Editor, Topic Editor e Editor Associato di diverse riviste scientifiche internazionali.
- Relatore in Master Universitari e relatore e direttore scientifico in Corsi ECM.
- Biologo Nutrizionista dal 2010.
- Fa parte del Comitato Scientifico di Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana-SSNV.
Docente nei corsi:
Microbiota intestinale, probiotici e alimenti fermentati
Questo webinar registrato illustra le dinamiche relative al microbiota intestinale, la sua influenza sulla salute e la correlazione con il cibo. La dieta rappresenta un forte determinante per un microbiota sano e quindi è importante conoscere le caratteristiche fondamentali degli alimenti fermentati, delle sostanze prebiotiche e dei probiotici.