Domanda dei lettori: "Chi soffre di anemia mediterranea può seguire una dieta 100% vegetale? "
Risposta:
Certamente sì, un'alimentazione 100% vegetale è del tutto indicata.
La beta-talassemia o anemia mediterranea è una malattia ereditaria dell'emoglobina. La forma di emoglobina contenuta nei globuli rossi li rende più fragili, per questo motivo si parla di anemia emolitica.
Non ci sono fattori dietetici in grado di modificare questo fenomeno, né in meglio né in peggio. La persona con anemia mediterranea sarà sempre anemica. L'unica attenzione da porre è che i valori di emoglobina, seppur bassi, rimangano stabili.
È importante non commettere l'errore di caricare l'organismo di ferro, da integratori o da cibi animali, nel tentativo di contrastare questa anemia. Il ferro assunto non può risolvere l'anemia; al contrario, se si accumula nei tessuti può causare danni all'organismo.
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Vanno assicurate assunzioni adeguate di ferro con la dieta, come per chiunque (non di più), e questo si ottiene privilegiando i cibi vegetali ricchi di ferro (verdura verde, legumi, semi e frutta secca).
Va invece assolutamente evitata la pratica molto in voga di assumere integratori di ferro. L'opportunità di questo tipo di intervento va attentamente considerata, prima di metterlo in pratica.
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