Sabato 31
dicembre 2022, 08:00
Durata: 3
ore
Le iscrizioni a questo webinar sono chiuse perché il corso è disponibile solo fino al 31-12-2022. Se ti interessa iscriverti comunque, scrivici..
Sono però sempre disponibili i nostri corsi di nutrizione, disponibili 24 ore su 24 quando lo desideri.
Questo seminario ti consentirà di:
-
Conoscere in modo approfondito le funzioni e la biochimica di alcuni nutrienti fondamentali: ferro, omega-3, vitamina D, vitamina B12.
-
Conoscerne i fabbisogni, imparando quando assumere questi nutrienti dal cibo e quando da integratore.
-
Imparare quali sono gli alimenti sani ed ecologicamente sostenibili da cui ricavarli.
-
Sapere quando è opportuno assumere integratori e con quale posologia, nelle diverse situazioni (di carenza o mantenimento) e fasi della vita.
-
Acquisire conoscenze basate sullo stato dell'arte della letteratura scientifica.
Organizzatori
- Accademia della Nutrizione - Corsi e formazione a distanza
- SSNV - Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana
Docenti
Medico, Geriatra, Neurologa, Nutrizionista
Il seminario
Questo seminario è estremamente ricco di contenuti aggiornatissimi su ferro, omega-3, vitamina D e vitamina B12.
La dottoressa Luciana Baroni, particolarmente esperta su questo tema, spiega le funzioni e la biochimica di questi nutrienti, la loro disponibilità da fonti dietetiche o endogene, i fabbisogni, quali fonti alimentari preferire per favorire la salute e la sostenibilità ambientale, come e quando utilizzare gli integratori nelle diverse situazioni.Per comprendere appieno tutti i contenuti sono necessarie competenze generali di biologia e medicina. Molto consigliabile aver già seguito prima il corso base sull'alimentazione vegetale oppure il corso sull'alimentazione nell'adulto o quello sulla nutrizione nelle varie fasi del ciclo vitale.
Il corso fornisce 4,5 crediti ECM per tutte le professioni sanitarie ed è aperto anche al pubblico generale senza crediti.
Il video sarà accessibile entro una giornata lavorativa dal momento dell'iscrizione (sabato e domenica esclusi) e rimarrà disponibile per essere rivisto dopo la fine del corso fino al 31-12-2022. ATTENZIONE: il test ECM deve essere completato entro il 20 dicembre.
Alcune testimonianze di chi ha partecipato alla versione in diretta di questo webinar:
Corso molto ben fatto, notizie precise e chiare ed utili. Tutto fruibile e ben organizzato. Tutto ciò si trova raramente. — dott.ssa Michela T.
Estremamente interessante e utile, ben calibrato e ben condotto. — dott.ssa Caterina M.
Il corso è stato davvero molto interessante, le slide erano perfette e le indicazioni aggiornatissime. Non avevo mai sentito trattare questo argomento in maniera così chiara ed esaustiva. — dott.ssa Chiara V.
Mi complimento con la dott.ssa Baroni per la competenza e la professionalità dimostrate durante il corso; da medico, durante la mia pratica clinica, farò tesoro di tutti gli spunti ricevuti. — dott.ssa Valentina D.
Programma completo
Il ferro: non per tutti
PARTE I
- Funzioni e Biochimica
- Biodisponibilità
- Fonti dietetiche
- Fabbisogni
PARTE II
- Cause e sintomi di carenza
- Indicatori di bilancio
- Indicazioni dietetiche
- Indicazioni all’eventuale integrazione
Gli acidi grassi omega-3: routine e situazioni particolari
- Funzioni e Biochimica
- Biodisponibilità
- Fonti dietetiche
- Fabbisogni
- Assenza di indicatori di bilancio validati
- Indicazioni dietetiche
- Indicazioni all’integrazione in alcuni stadi del ciclo vitale
La vitamina B12: un punto di attenzione per tutte le diete
- Funzioni e Biochimica
- Biodisponibilità
- Fonti dietetiche
- Fabbisogni
Vitamina B12: valori ottimali e carenza
- Indicatori di bilancio
- Valori ottimali
- Cause e sintomi di carenza
- Trattamento della carenza
- Prevenzione della carenza
La vitamina D, la grande assente
- Funzioni e Biochimica
- Biodisponibilità
- Fonti endogene e dietetiche
- Fabbisogni
- Indicatori di bilancio
- Valori ottimali
- Cause e sintomi di carenza
- Trattamento della carenza
- Prevenzione della carenza
- Seminario registrato di 3 ore e mezza, accessibile 24 ore su 24 fino al 31-12-2022 (ATTENZIONE: il test ECM deve essere completato entro il 20 dicembre).
- Corso di alto livello, denso di informazioni.